Ce doyenné est le cœur de Toulouse, situé dans la grande boucle de la Garonne, l’autre limite étant le Canal du midi. Parmi les grands monuments religieux, citons la Cathédrale Saint-Étienne, la basilique Saint-Sernin, les églises Notre-Dame la Daurade, Notre-Dame La Dalbade et Saint-Jérôme…
Le doyenné du centre ville est organisé en deux ensembles paroissiaux : celui de Saint-Etienne et celui de Saint-Sernin ainsi que du sanctuaire saint Jérome et de la paroisse étudiante de Toulouse (située dans l’église saint Pierre des chartreux, sur le doyenné du centre ville.)